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河南古都美食不能错过!

发布时间 :2019-03-17
河南古都美食不能错过!






河南作为中国的古都,璀璨的文化和悠久的历史是这个地方的代名词。但是河南的美食也是名扬国内外的,四千多年前,夏启在禹县为诸侯设宴,史称“钧台之亭”,这就使是我国最早的宴会。下面小编就推荐一些河南特色美食~



烩面

河南烩面是“中国十大面条”之一,是一种集荤、素为一体的传统风味小吃。肉、面、菜的有机结合,再加上鲜香浓郁的骨汤,使得这种美食味道鲜美、营养丰富;再加上高筋粉做出的面,劲道弹牙,让烩面享誉中原、遍及全国。



胡辣汤

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料做成。其特点是汤味浓郁、香辣可口、营养开胃,十分适合搭配其它早点作为早餐。



道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一,用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作。新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。入口酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨,无论凉热,食之均余香满口。



花生糕

花生糕是一道宋朝的宫廷糕点,流传到现在已经有600多年的历史。以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、刀切成形等工序制成。食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。



山药

河南焦作是著名的山药产地,因这里的山药外形酷似生锈的铁棍,晒干后相互敲击铿锵有声,故名“铁棍山药”。山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇;它还是一道美味的食材,细腻滑爽,别具风味!



鸡心枣

鸡心枣是河南的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。它以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。平时生吃、泡茶或者做粥都是非常不错的!

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